Sommaire
Première partie : Le Monde rural
- Géographie et habitat rural
- Incendies- Eau-Transports-Téléphone ...
- La population
- Exploitation et méthodes culturales
- Les productions
- Le cheptel
- Autres cultures
- Vaine pâture et indigents
- Le travail
- Les artisans
Seconde partie : la civilisation paysanne
- L'alimentation
- Les rencontres
- Du berceau à la tombe
- Les fêtes
- Fêtes et coutumes profanes
- Les loisirs
- L'Eglise
- L'école et l'armée. Le brassage des hommes
- La médecine
- Les superstitions et les proverbes météorologiques
