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Champagne: la coupe est pleine, Paul Bergeot
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Collection privée Ardennes


Champagne: la coupe est pleine, Paul Bergeot DIVERS


Champagne : la coupe est pleine
Les dangers de la prospérité
Paul Bergeot
Imprimerie OCEP 1980
190 pages, 13 * 22

Ref. produit : ColPerChamp
Code ISBN : 2865100014
8.00 €
disponibilité immédiate

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Qui le sait mieux, en France, que les patrons ?

Paul Bergeot, quarante-neuf ans, H.EC., P.-D.G. de Besserat de Bellefon et de Salon, membre actif du Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC), n'a pas voulu en rester à un tel constat. Manager entreprenant, homme de méthode autant que de passion, il s'efforce ici de témoigner, d'alerter et de convaincre.

Le champagne, la Champagne - îlot de prospérité dans une France en proie aux assauts de la crise - vivent aujourd'hui encore, heureux, voire comblés. Est-ce une raison pour s'endormir; cesser d'entreprendre ou de prévoir ? L'auteur répond résolument non.

"La coupe est pleine" est un livre complet, récit, témoignage, analyse lucide et cri d'alarme. En effet, la coupe est pleine : pleine parce que récoltants et négociants du pays champenois ont su conduire leur vin superbe à l'apogée de sa gloire ; pleine également, hélas, parce que trop de professionnels, abdiquant devant les difficultés d'une, refonte des lois et de la réglementation, s'endorment sur des lauriers, certes, chèrement gagnés.

Alors, en nous racontant avec minutie et émotion l'histoire passionnante du champagne d'hier, en décrivant avec amour et fierté le champagne d'aujourd'hui, Paul Bergeot, patron d'une entreprise modèle, pose surtout, à tous ceux de son métier, les vraies questions du champagne de demain.

Il faut le lire. Et, sans doute, l'entendre.


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