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Accueil > Cuisine et recettes d'Ardenne > Galettes, gaufres et gaufrettes, Lise Bésème Pia

Galettes, gaufres et gaufrettes, Lise Bésème Pia
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Cuisine et recettes d'Ardenne


Galettes, gaufres et gaufrettes, Lise Bésème Pia Equinoxe


Galettes, gaufres et gaufrettes
Lise Bésème Pia
Éditions Équinoxe 2017
160 pages, 17 * 17, photos couleur
Ref. produit : BesGale
Code ISBN : 9782841359530
19.00 €
En attente de réassort faire demande



Ces friandises qui enchantent et réchauffent les gens du nord et nord-est de la France, de la Belgique, Hollande, Suisse et Luxembourg font partie des gâteaux rituels que l'on confectionnait jadis, à l'occasion de fêtes publiques ou familiales, cérémonies religieuses particulières comme fiançailles, pardons ou pèlerinages, processions, veillées d'hiver, veillée de Noël, Jour de l'An, etc...

Quand on sait que ces friandises descendent directement des oublies qui, elles-mêmes, découlent de l'hostie, on comprend aisément pourquoi la valeur symbolique de ces gâteaux fut si grande et affective.

De nos jours, on trouve encore les gaufres associées à de nombreuses liesses populaires ou foraines. Elles restent, de toute façon, de délicieuses gourmandises synonymes de chaleur et de convivialité.

Ici, 121 recettes vous attendent !


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